Patate ripiene di cannellini
e crema di sesamo
Lista della spesa digitale
Tutto il necessario per due porzioni: una patata farcita, divisa a metà, con le carote di contorno per persona. Controlla ciò che hai già e acquista soltanto quello che manca.
Verdure, erbe e limone
2 patate da circa 250 g ciascuna
Carote — 200 g, peso già pulito
Erba cipollina — quanto basta per 1 cucchiaio tritato
1 limone — servirà 1 cucchiaio di succo, circa 15 ml
Legumi e crema di sesamo
Cannellini in conserva — 240 g scolati e risciacquati
Tahina pura — 20 g
Dispensa
Olio extravergine d’oliva — 10 g complessivi: 5 g per il ripieno e 5 g per le carote
Poco sale, facoltativo
Per la salsa serviranno anche 60 ml d’acqua.
Sostituzioni facoltative
Altri fagioli bianchi in conserva al posto dei cannellini — 240 g scolati e risciacquati.
Prezzemolo fresco al posto dell’erba cipollina.
Nota di Luca
Controlla il peso sgocciolato sulle confezioni dei cannellini: per due porzioni servono 240 g di legumi scolati e risciacquati.
Per la salsa usa tahina pura. Aggiungi l’acqua gradualmente e continua a mescolare anche se, all’inizio, la crema si addensa.