Ricette per la glicemia

Tre ricette principali, ciascuna con due varianti, dal libro La dieta per la glicemia basata sulla scienza.

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Budini di chia

Ricetta principale

R63 — Budino di chia e kefir con lamponi e pistacchi

Le due varianti

R66 — Budino di chia alla soia con more e semi di zucca

R67 — Budino di skyr e chia con kiwi e fave di cacao

Piatti di grano saraceno

Ricetta principale

R64 — Grano saraceno tiepido con funghi, rucola e crema di ricotta al limone

Le due varianti

R68 — Grano saraceno con zucchine, caprino e menta

R69 — Grano saraceno con cavolo rosso, edamame e lime

Polpette

Ricetta principale

R65 — Polpette di tacchino al pomodoro con cavolfiore arrostito

Le due varianti

R70 — Polpette di pollo con broccoli e salsa allo yogurt e limone

R71 — Polpette vegetali di tofu e avena con cavolfiore e salsa di peperoni