Polpette di tacchino al pomodoro con cavolfiore arrostito
Lista della spesa digitale
Tutto il necessario per due porzioni. Controlla ciò che hai già e aggiungi soltanto quello che manca.
Verdure ed erbe fresche
· Cavolfiore — 800 g, da dividere in cimette
· 1 spicchio d’aglio
· Prezzemolo fresco — sufficiente per 2 cucchiai tritati
Carne e refrigerati
· Carne macinata magra di tacchino — 500 g
· 1 uovo grande
Dispensa
· Fiocchi d’avena — 40 g
· Passata di pomodoro senza zuccheri aggiunti — 500 g
· Olio extravergine d’oliva — 30 ml, circa 2 cucchiai
· Origano — 1 cucchiaino
· Paprica dolce — ½ cucchiaino
· Pepe nero
· Sale
Sostituzioni facoltative
· Pollo macinato magro al posto del tacchino
· Broccoli oppure un misto di broccoli e cavolfiore
· Avena certificata senza glutine, se necessario
· Un legante adatto alle tue necessità al posto dell’uovo
· Pane integrale, facoltativo, se il contesto richiede una quota aggiuntiva di carboidrati
Nota di Luca
Scegli una passata senza zuccheri aggiunti e controlla il sale. Per le polpette, verifica con un termometro da cucina che la temperatura interna raggiunga 74 °C.