Budino di chia e kefir
con lamponi e pistacchi
Lista della spesa digitale
Tutto il necessario per due porzioni. Controlla ciò che hai già e aggiungi soltanto quello che manca.
Refrigerati
· Kefir bianco naturale non zuccherato — 500 ml
Frutta fresca
· Lamponi freschi oppure surgelati senza zuccheri aggiunti — 150 g
· 1 limone non trattato, facoltativo
Dispensa
· Semi di chia — 50 g
· Pistacchi non salati e sgusciati — 20 g
· Cannella — ½ cucchiaino
· Estratto naturale di vaniglia, facoltativo
Sostituzioni facoltative
· Fragole o more al posto dei lamponi
· Mandorle o semi di zucca non salati al posto dei pistacchi
· Kefir senza lattosio, se necessario
· Alternativa fermentata di soia non zuccherata per una versione vegetale
Nota di Luca
Scegli un kefir bianco non zuccherato e pistacchi non salati. Aggiungi i pistacchi soltanto al momento di servire, così manterranno la loro consistenza.